Disturbi della nutrizione e dell'alimentazione: comprensione clinica, diagnosi e interventi terapeutici

Il Master di Specializzazione in Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione è un percorso formativo innovativo e altamente specialistico, progettato specificamente per psicologi e psicoterapeuti (anche in formazione), psichiatri e neuropsichiatri, con l'obiettivo di fornire a questi professionisti conoscenze teoriche avanzate e strumenti pratici dall'efficacia scientificamente dimostrata, immediatamente applicabili al trattamento di pazienti con disturbi alimentari più o meno severi, sia ospedalizzati che non. Attraverso questa formazione, i professionisti della salute mentale potranno non soltanto approfondire significativamente la propria comprensione clinica delle problematiche legate ai disturbi alimentari, ma anche acquisire nuovi strumenti diagnostici, nonché apprendere tecniche e metodologie di intervento integrate, immediatamente spendibili all'interno della propria pratica clinica, sia con gli adulti che con i pazienti più giovani. I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione rappresentano una categoria di patologie caratterizzate da un’alterazione persistente e disfunzionale del comportamento alimentare, spesso mirata al controllo del peso e della forma corporea. Secondo la classificazione effettuata dal DSM-V, questi disturbi includono patologie come l’Anoressia Nervosa, la Bulimia Nervosa e il Disturbo da Alimentazione Incontrollata (Binge-Eating Disorder), ognuna contraddistinta da criteri diagnostici specifici, che identificano comportamenti e pattern di pensiero disfunzionali legati all’alimentazione e alla percezione del corpo. Questi disturbi comportano non solo una significativa compromissione della salute fisica, ma anche un impatto profondamente negativo sul benessere psicosociale e sulla qualità di vita degli individui che ne soffrono. Negli ultimi anni, la prevalenza e la gravità clinico-sociale di questi disturbi e dell’obesità hanno mostrato un trend in forte crescita, con conseguenze sempre più allarmanti sulla salute della popolazione generale. Il DSM-V sottolinea, inoltre, l’importanza di riconoscere l’impatto psicosociale di questi disturbi, che influenzano non solo la condizione fisica, ma anche le relazioni interpersonali, l’autostima e la capacità di funzionamento della persona nella vita quotidiana. Di conseguenza, per affrontare al meglio patologie così complesse e rafforzare l'efficacia degli interventi terapeutici attuati dai professionisti della salute mentale, è necessaria una comprensione approfondita delle loro basi psicologiche, biologiche e sociali, nonché lo sviluppo di un approccio integrato e multidisciplinare, che consideri ogni aspetto della vita e del benessere del paziente. Un trattamento terapeutico adeguato dei disturbi della nutrizione e dell'alimentazione richiede, dunque, una visione sempre più ampia e completa della problematica, che consenta di implementare strategie personalizzate basate sull'integrazione tra gli approcci evidence-based più aggiornati ed efficaci in questo specifico ambito. A tal fine, risulta essenziale promuovere la collaborazione tra diverse figure professionali, elemento fondamentale per garantire una comprensione profonda e articolata di questi disturbi, migliorando così la qualità degli interventi e favorendo una risposta terapeutica che tenga conto di tutti gli aspetti – fisici, psicologici e sociali – coinvolti nella patologia. Perché scegliere questo corso Il Master punta, in particolare, a promuovere un approccio multidimensionale e multidisciplinare al trattamento dei disturbi della nutrizione e dell'alimentazione, nonché ad offrire ai professionisti una formazione approfondita e specifica in quest'ambito. Una solida preparazione professionale permette, infatti, di fornire diagnosi tempestive, utilizzare approcci terapeutici basati su evidenze scientifiche e seguire linee guida consolidate, fondamentali per una gestione clinica di alta qualità. Questi elementi sono indispensabili per migliorare la prognosi, ridurre le complicanze psicologiche, cliniche e funzionali e assicurare un trattamento adeguato e rispettoso della complessità delle patologie alimentari. SBOCCHI OCCUPAZIONALI Il Master di Specializzazione in Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione consente di operare in un’ampia gamma di contesti, sia pubblici che privati, garantendo l’acquisizione di competenze specialistiche immediatamente spendibili in ambiti quali: ✔ Attività di libera professione come psicologo, psicoterapeuta, psichiatra o neuropsichiatra (per es. attraverso l’organizzazione di percorsi, sia individuali che di gruppo, inerenti ai disturbi alimentari, rivolti sia ai pazienti che ai familiari); ✔ Servizi ambulatoriali specializzati in disturbi alimentari all'interno delle aziende socio-sanitarie territoriali; ✔ Strutture sanitarie e centri specializzati nel trattamento dei disturbi alimentari; ✔ Percorsi di informazione e sensibilizzazione sui disturbi alimentari all'interno di scuole di ogni ordine e grado. Competenze acquisite Il Master offre una formazione completa e specialistica sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, fornendo ai professionisti conoscenze teoriche avanzate e strumenti pratici immediatamente spendibili in numerosi contesti professionali. In particolare, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche relative ai seguenti ambiti: ✔ Nosografia: • Anoressia Nervosa; • Bulimia Nervosa; • Disturbo da Alimentazione Incontrollata (Binge-Eating Disorder o BED); • Altri disturbi alimentari, diagnosi emergenti. ✔ Insorgenza e diagnosi differenziale: • Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione nel bambino e nell’adolescente; • Impatto di Internet e cyberbullismo; • Impatto sulla sessualità. ✔ Intervento psicoterapeutico: • Teoria Cognitivo-Comportamentale e approcci di Terza Ondata; • Approccio sistemico-relazionale e approccio psicodinamico. ✔ Intervento medico integrato: • Intervento medico e integrazione delle diverse figure professionali. ✔ Neurobiologia dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione. ✔ Strumenti diagnostici avanzati e valutazione clinica: • Eating Disorder Examination Questionnaire (EDE-Q); • Eating Disorder Inventory (EDI-3); • SCOFF: Screening rapido; • BUT: Percezione immagine corporea; • BES: Alimentazione incontrollata; • Misurazione della flessibilità psicologica (AAQ-II); • Valutazione della consapevolezza con il Five Facet Mindfulness Questionnaire (FFMQ). ✔ CBT-E per i disturbi della nutrizione e dell’alimentazione: • Differenze tra CBT tradizionale e CBT-E; • Origini e sviluppo della CBT-E: modello transdiagnostico; • Applicazioni evidence-based per i disturbi alimentari; • Le quattro fasi della CBT-E; • Tecniche specifiche della CBT-E; • Monitoraggio alimentare dettagliato; • Ristrutturazione cognitiva ed esposizione comportamentale; • Utilizzo della CBT-E nel trattamento dei disturbi dell’alimentazione negli adolescenti; • Adattamenti della CBT-E: AN e BN severa, BED e obesità; • Simulazioni di sessioni di CBT-E; • Analisi di casi clinici secondo il modello transdiagnostico; • Gestione delle ricadute e prevenzione. ✔ Mindful Eating® e Mindfulness-Based Eating Awareness Training® (MB-EAT): • Esercizi per riconoscere fame fisica ed emotiva; • Body Scan: riconnessione consapevole con il corpo; • Grounding e riduzione dello stress con tecniche di Mindfulness. ✔ Acceptance and Commitment Therapy (ACT): • Applicazioni dell’ACT nei disturbi alimentari; • Flessibilità psicologica: accettare emozioni difficili legate al cibo; • Identificazione e implementazione dei valori personali; • Defusione cognitiva, distacco dai pensieri disfunzionali; • Creazione di un piano d’azione basato sui valori. ✔ Compassion-Focused Therapy® (CFT): • Il concetto della compassione verso il Sé; • CFT nei disturbi alimentari; • Compassione per il Sé: lettere compassionevoli e visualizzazioni; • Tecniche per attivare il sistema calmante: respiro compassionevole. ✔ Collaborazione multidisciplinare, approccio integrato e gestione di casi complessi: • Integrazione tra Mindfulness e trattamento nutrizionale; • Lavoro con psichiatri e nutrizionisti per un approccio integrato; • Concettualizzazione e simulazione di casi complessi. La formazione è ulteriormente arricchita, infine, dall’accesso a specifici corsi di approfondimento certificati dalla Federazione Italiana Mindfulness (www.federmindfulness.it), inclusi nella quota di iscrizione del Master e appositamente selezionati poiché in grado di offrire un importante valore aggiunto – sia a livello teorico che pratico – nella comprensione e nel trattamento dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione: • Mindfulness Basic Training (FAD asincrona); • Mindful Eating® (FAD asincrona); • Mindfulness-Based Eating Awareness Training® – MB-EAT (14 ore in modalità webinar in diretta) • Compassion-Focused Therapy® (CFT) – Practitioner (14 ore in modalità webinar in diretta). La partecipazione ai corsi integrativi sopraindicati – obbligatoria ai fini del completamento del percorso formativo – consente l’ottenimento delle relative certificazioni e International Open Badge. MODALITA' DI EROGAZIONE - Master interamente online, con sessioni pratiche in diretta e materiali didattici completi e scaricabili. - Formula weekend, con lezioni concentrate il sabato e la domenica, per garantire maggiore flessibilità ai professionisti.